উড়কি ধানের মুড়কি
বাসব বসাক

আগে মানুষ কৃষিকাজ করতো নিজের পরিবারের, বড়জোর এলাকার মানুষের ক্ষুন্নিবৃত্তির জন্য। কিন্তু কেবলমাত্র মুনাফার লক্ষে পরিচালিত শিল্প কৃষির বিকাশের হাত ধরে প্রকৃতি ও মানুষের সম্পর্ক ক্রমশ শিথিল হতে শুরু করলো। শুরু হ'ল একক লাভজনক ফসলের চাষ। বহুজাতিক স্বার্থে চলন নির্বিচার অরন্য হত্যা। লাভজনক পাম তেল উৎপাদনকারী কোম্পানিগুলোর দাপটে মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়ার বিস্তীর্ণ অরণ্যভূমি কেটে সাফ ক'রে দেওয়া হচ্ছে। একই ভাবে আবিশ্ব টিনজাত প্রক্রিয়াকৃত মাংসের কারবারিদের লোভ চরিতার্থ করতে গিয়ে ব্রাজিলের ফুসফুস, আমাজনের বর্ষাবন মাইলের পর মাইল জ্বালিয়ে দিয়ে তৈরি করা হ'ল গবাদি পশুর উন্মুক্ত চারণভূমি। গত এক বছরে ব্রাজিল, হন্ডুরাস, মায়ানমার, থাইল্যান্ডসহ একাধিক দেশে বড় বড় দাবানলে বনভূমি পুড়ে ছারখার হয়েছে।

 সেগুলোর কোনটা প্রাকৃতিক আর কোনগুলোর পিছনে আছে বৃহত্তর বহুজাতিক চক্রান্ত তা নিয়ে ভাবার অবকাশ থেকেই যায়। হিসাব বলছে বর্তমানে আমাদের ৭৫ শতাংশ খাদ্য আসে মাত্র ডজন খানেক শস্য ও মাত্র পাঁচটি প্রাণী থেকে। কফির জন্মভূমি ইথিওপিয়ায় কফির অন্যান্য প্রজাতিগুলো কবেই হারিয়ে গেছে। ঘানা বা আইভরি কোস্টায় চকোলেটের ৭০ শতাংশই তৈরি হয় একটি মাত্র কোকোয়া প্রজাতি থেকে। সেই প্রজাতিটিও উষ্ণায়ণের দাপটে অন্যান্য কোকোয়া প্রজাতির মতই ধ্বংসের পথে। উড়কি ধানের মুড়কি অথবা শালি ধানের খইয়ের কথা আমাদের ছেলেবেলার ছড়ায় কতবার পড়েছি। কিন্তু আজ কোথায় হারিয়ে গেছে সেই উড়কি অথবা শালি ধান, তা কে জানে!