নিত্য ব্যবহার্য শাকসবজি দিয়ে তৈরি হচ্ছে আবির। দোল উৎসব উপলক্ষে এই ভেষজ আবির তৈরি করে রোজগারের নতুন দিশা দেখাচ্ছে দুটি পরিবার। পুরুলিয়া শহরের দুলমি-নডিহা এলাকার বাসিন্দা নমিতা মাহাতো ও দশমী মাহাতোর পরিবার এখন ব্যস্ত আবির তৈরির কাজে। তাদের দাবি এবছরে লাভ হচ্ছে ভালোই। বাজারে চাহিদাও রয়েছে ভালোই। সোশ্যাল মাধ্যমে আবির তৈরির প্রক্রিয়া দেখে এবছর প্রথম নিজের বাড়ির সমস্ত সদস্যরা দিনরাত এক করে করছেন প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে আবির তৈরীর কাজ।
পালং শাক, বিট, গাজর, কাঁচা হলুদ সহ নানান শাক সবজি ব্যবহার করে এরারোট এবং গুলাব জল দিয়ে তৈরি করা হচ্ছে লাল, হলুদ, সবুজ, গেরুয়া, গোলাপী রঙের আবির। যারা এইভাবে আবীর তৈরি করছেন তাদের দাবি এইভাবে আবির তৈরি করলে খরচ কম, লাভ বেশি। ২০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে সেই আবির। বাড়ির মধ্যেই তৈরি হচ্ছে সেই ভেষজ আবির। শরীরের পক্ষে যা মোটেই ক্ষতিকারক নয়। এমন আবির দেখে স্থানীয় দোকানগুলোতে এখন কৃত্রিম আবিরের তুলনায় প্রাকৃতিক উপায়ে তৈরি এই আবিরের চাহিদা বাড়ছে বলে জানান আবির প্রস্তুতকারীরা। পুরুলিয়া নডিহা এলাকার বাসিন্দা নমিতা মাহাতো এবং দশমী মাহাতো এই দুজনই উদ্যোগ নিয়ে এবার পরিবার পরিজনকে কাজে লাগে এই ভেষজ আবীর তৈরি করছেন। দুজনেরই বক্তব্য প্রথমে তারা পালং শাক থেকে পাতাগুলো ছাড়িয়ে নিয়ে মিক্সি মেশিনে পাতা বেঁটে নিচ্ছেন। তারপর ছাঁকনি দিয়ে ছাঁকার পর তার রসটুকু নিয়ে এরারুট মিশিয়ে শুকিয়ে নিচ্ছেন। তারপরে তার সঙ্গে গোলাপ জল এবং রঙ মিশিয়ে তৈরি করছেন ভেষজ আবীর। এভাবেই বিভিন্ন শাকসবজি নিয়ে একই পদ্ধতিতে তারা এরারুট মিশিয়ে তৈরি করছেন আবির। গত ১৫ দিন ধরে তারা এই আবির তৈরির কাজ করছেন। এবছর যদি লাভ বেশি হয় তাহলে আগামী বছর আরও আগের থেকে তারা তৈরি করবেন এই ভেষজ আবির। যা মোটেই শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়।
Herbal Abir
সবজি দিয়ে ভেষজ আবির, দিশা দেখাচ্ছে পুরুলিয়ার দুটি পরিবার

×
Comments :0